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Die Tahiti Vanille
Der Star der internationalen Sterneküche stammt aus Französisch-Polynesien. Mit einer Anbaumenge von nur 10-15 Tonnen pro Jahr (Vergleich Bourbon: Ca. 2.500 Tonnen pro Jahr) zählt sie zu den exklusivsten Gewürzen der Welt.
- Die Tahiti Vanille bildet nicht den klassischen Vanille-Geschmack ab, sondern glänzt mit blumig-fruchtigen Aromen mit Anis-Noten. Die fleischigen und ledrigen Schoten erreichen ein Gewicht von bis zu 12 g.
Kostenlos zu jeder Bestellung gibt es unser dynamisches E-Rezeptbuch in dem Du exklusive Rezeptideen findest. Wir erweitern dieses regelmäßig, so dass Du immer neue Rezepte für Deine Vanille findest.
Aromastruktur
Der Weg unserer Vanille:
Bestäubung
Die Blüten öffnen sich und müssen innerhalb weniger Stunden bestäubt werden.
Ernte
Mit viel Erfahrung schätzen die Bauern nach acht Monaten Reifezeit den besten Erntezeitpunkt ab.
Fermentierung
Unsere Schoten werden über drei Monate natürlich getrocknet und für die Aromenentfaltung von Hand massiert.
Sortierung
Die ausgereiften Schoten werden nach Längen sortiert und für den Versand vorbeitet.
Export
Die exportbereiten Schoten werden von uns stets direkt und ohne Zwischenhandel für Dich importiert.
Zufriedenheit garantiert!
Wir wollen mit unseren Produkten und unserer Philosophie nicht nur Zufriedenheit, sondern Begeisterung bieten! Sollte uns das einmal nicht gelingen, bieten wir Dir eine volle Geld zurück Garantie innerhalb von 14 Tagen nach Kauf!
