Pulver ist konzentriert, lange lagerfähig und sofort einsatzbereit. Frischer Ingwer bringt zusätzlich Feuchtigkeit und eine andere Frische in das Gericht. Beide Varianten haben deshalb ihren eigenen Einsatzbereich.

Es ist kräftig und fruchtig-scharf. Die tatsächliche Wahrnehmung hängt von der verwendeten Menge und dem Gericht ab.

Am besten zunächst sparsam und anschließend nach Geschmack.

Ja. Das Pulver kann auch für heiße Getränke verwendet werden. Da es fein gemahlen ist und im Getränk verbleiben kann, unterscheidet sich das Ergebnis von Tee mit frischen Ingwerscheiben.

Für Currys, Suppen, Saucen, Marinaden, Backwaren, Desserts und Getränke – überall dort, wo eine warme, würzige Ingwerschärfe gewünscht ist.

Trocken, gut verschlossen und vor Licht und Wärme geschützt aufbewahren.