Die PerSaf Garantie


Unser Versprechen

PerSaf ist der Gewürzhandel, bei dem alle gewinnen! Wir stehen persönlich ein für die Qualität unserer Gewürze, unseren Service und unsere Art fair zu handeln.

 

Du Grundlage unseres Erfolgs ist, dass unsere Kunden stets zu 100 % zufrieden sind!

 

Hand drauf!



Geld-Zurück-Garantie

Wir stehen voll hinter unseren Produkten und sind davon überzeugt, dass sie auch dich begeistern werden!

 

Sollte dies einmal nicht der Fall sein, erhältst du ohne wenn und aber dein Geld zurück!

 

Diese Garantie gilt bis 14 Tage nach Rechnungsstellung und wenn 85% des gekauften Produktes an uns zurück geschickt werden.



Fairer Handel

Safran Ernte 2017

Bourbon Ernte 2018

Tahitensis Ernte 2018

Unsere Philosophie

Unter fairem Handel verstehen wir, in den Herkunftsländern faire Preise zu zahlen, für nachhaltige Entwicklungen zu sorgen und gleichzeitig beste Qualität zum besten Preis in Deutschland anzubieten.

 

Wir beziehen unsere Waren ausschließlich von kleinen und einheimischen Unternehmen, kennen alle unsere Lieferanten persönlich und besuchen sie zu den Erntezeiten regelmäßig vor Ort.

 

Mit gemeinsamen Projekten unterstützen wir aktiv  die nachhaltige Entwicklung unserer Lieferanten.



Unsere Partner-Vereine

Fairer Handel bedeutet für uns auch, dass wir einen Teil unserer Arbeit und unserer Umsätze in soziale Projekte investieren, um so Mensch und Natur etwas zurück zu geben.

 

Dies setzen wir gemeinsam mit unseren Partnervereinen in Indonesien und Madagaskar um.



Qualitäts-garantie

Unsere Gewürze findest du in den besten Hotels und Gourmet-Restaurants in Europa. Worin der Unterschied zu der üblichen Handelsware liegt, zeigen wir dir hier:

Vanille

Die Länge, die Menge an Vanillemark und die Feuchte sind gut sichtbare Indikatoren für die Qualität einer Vanilleschote. Das Geheimnis ihres Aromas liegt jedoch tief im Inneren.

 

Von der Ernte der grünen Bohnen bis zur aromatischen Vanilleschote ist es ein weiter Weg. Die Fermentierung der Schoten ist ein komplexer Prozess über drei Monaten bei dem viel Erfahrung gefragt ist. Unsere Schoten werden in dieser Zeit mehrfach von Hand massiert, um die Aromenstrukturen aufzubrechen und neue Verbindungen entstehen zu lassen. Nur so entsteht ein einzigartiges Aroma!

 


Safran

Die Qualität des Safrans lässt sich optisch nach Länge, Farbe und Narbanteil der angebotenen Safranfäden bemessen, welche sich in Fünf Kategorien aufteilen lassen.

 

Die höchste Qualitätsstufe wird Super Negin genannt und bezeichnet die längsten Fäden mit ausschließlich rotem Narbanteil. Diese Fäden werden direkt nach der Ernte und noch vor dem Trocknungsprozess selektiert. Da Super Negin nur einen sehr kleinen Teil der Ernte abbildet, ist diese Qualitätsstufe sehr gefragt und nur direkt nach der Ernte erhältlich, weshalb wir stets zu diesem Zeitpunkt vor Ort sind.

 

Neben der optischen und geschmacklichen Prüfung lassen wir bei PerSaf jede Lieferung von unabhängigen Lebensmittellaboren nach DIN ISO-Norm 3632-2 untersuchen, um Höchstwerte in den Kategorien Crocin (Färbekraft), Picocrocin (Bitterkeit) und Safranal (Aroma) sicherzustellen.